Alimentos enriquecidos ¿Merecen la pena?

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Alimentos enriquecidos ¿Qué son?

Los alimentos enriquecidos también se conocen como fortificados. son alimentos a los que se le añade de manera artificial ciertos nutrientes como minerales y vitaminas. Estos se añaden para mejorarlos nutricionalmente o para recuperar los nutrientes perdidas durante su elaboración mediante los tratamientos térmicos.

Lo mas frecuente es la adición de Hierro, Calcio, vitamina C, omega 3, etc. Estos nutrientes son los mas conocidos y demandados por los consumidores, por lo tanto utilizan  también el enriquecimiento como arma comercial.

Por poner un ejemplo, últimamente esta de moda y se promociona mucha las propiedades el omega 3 y sus grandes beneficios para la salud. Entonces ¿Qué pasa? las grandes marcas aprovechan esta necesidad creada mediante la publicidad para incorporar estos nutrientes a sus productos y promocionarlos en sus envases. así al verlo en consumidor lo elegirán por delante de otro producto de similares características sin haberlos comparado antes, y probablemente a un precio más caro.

 

alimentos enriquecidos

Si voy a comprar flanes, ya los compro con omega 3 que me visto en la televisión que es bueno para la salud. Pero ¿He comparado antes si los otros flanes llevan también omega 3?

¿Nos crean las marcas falsas necesidades?

Si, vemos a diario en la televisión, radio carteles, etc  promocionarse este tipo de productos, resaltando las grande propiedades y lo necesario que son para la salud. Entonces al ir al supermercado y vemos un producto que pone en grande CALCIO, HIERRO, VITAMINA D, etc nos tiramos a el sin mirar los demás.

Entonces, ¿no necesitamos estos nutrientes?

Si, claro que si. El hierro, calcio, omega 3, etc son productos necesarios e imprescindibles para nosotros, no podemos vivir sin ellos, enfermaríamos. Pero estos nutrientes los conseguimos con una dieta variada, equilibrada y rica en productos frescos.

 

¿Realmente  los alimentos enriquecidos son mejores?

No, los alimentos enriquecidos están bien sobretodo en alimentos que han perdido propiedades al realizarles diferentes tratamientos como puede ser la pasteurización. pero no veo ético que se promociones como super productos.

Por poner un ejemplo, la leche puleva A+D, te la venden con A+D en grande, te crean esa necesidad, te hacen pensar que es mejor que la competencia, pero luego te pones a comparar mirando la información nutricional y las diferencias son irrelevante, pero el precio si es más elevado.

 

alimentos enriquecidos

Conclusión: No te dejes engañar por toda la publicidad que ves a diario. Compara los diferentes productos antes de comprarlo por un arrebato.  Y sobretodo sigue una dieta variada, sana y equilibrada, rica en productos frescos y naturales, así no tendrás necesidad de comprar estos encarecidos productos.

 

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