Cereales y Pseudocereales

— Cereales y Pseudocereales —

Los Cereales y Pseudocereales son la fuente principal de hidratos de carbono de nuestra dieta, por esto es importante conocerlos, saber las diferentes opciones que tenemos y elegir el que más nos guste.

Cereales y Pseudocereales

¿Qué es un cereal? son plantas de la familia de las gramíneas que se cultivan por su grano.

¿Qué es un pseudocereal? son plantas de hoja ancha que se consumen sus semillas. Se le llaman pseudocereales porque su contenido nutricional es muy similar al de los cereales.

 

La principal diferencia entre cereales y pseudocereales es que ningún pseudocereal contiene gluten, algo fundamental para personas celiacas.

 

A continuación os dejo una lista con los principales cereales y pesudocereales, para saber su información nutricional, beneficios para la salud así como sus propiedades solo tenéis que pinchar en el nombre del cereal que os interese.

CEREALES:

 

Propiedades del Trigo

Propiedades del Centeno

Propiedades del Maíz

Propiedades de la Cebada

Propiedades de la avena

propiedades del arroz integral

Propiedades del Mijo

Propiedades de la Espelta

Propiedades del Sorgo

Propiedades del Kamut

 

PSEUDOCEREALES:

 

cereales sin gluten

beneficios de las semillas de chia

Propiedades del Amaranto

Propiedades del Trigo sarraceno

Propidades del Teff

 

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