Fuentes y Funciones del Fósforo

— Fuentes y Funciones del Fósforo —

El fósforo es un macromineral que constituye aproximadamente el 1% del peso de una persona adulta. Estando presente en cada célula del cuerpo, aunque la mayor parte del fósforo del cuerpo se encuentra en nuestros huesos y dientes.

funciones del fosforo

Fuentes de Fósforo

 

  • Pescado
  • Carnes  como pollo, pavo, ternera, etc
  • Leche y derivados
  • Huevos
  • Cereales integrales
  • Frutos secos

Las mayores cantidades de fósforo se encuentran en alimentos proteicos. Aunque también podemos encontrarlo en los cereales (sobretodo integrales) y en pequeñas cantidades en frutas y verduras.

 

Funciones del Fósforo

 

  • Forma parte de los huesos
  • Disminuye la pérdida de masa ósea
  • Forma parte del ADN y ARN
  • Previene la caries.
  • Forma parte de las moléculas de las que se obtiene la energía a nivel celular.
  • Forma parte de la Vitamina B6/Piridoxina
  • Colabora en la activación de enzimas.
  • Forma parte de las paredes celulares.
  • Participa en el equilibrio ácido-base

 

Requerimientos diarios de Fósforo

En personas adultas los requerimientos de fósforo están entre 800 y 1200 mg/día

El déficit de fósforo puede provocar alteraciones oseas, problemas musculares, renales y alteraciones sanguíneas, aunque es un poco frecuente el déficit de este mineral ya que se encuentra en buenas cantidades en casi todos los grupos de alimentos.

Al igual que el exceso de fósforo es raro y suele estar relacionado con un mal funcionamiento en la regulación del calcio, pudiendo llegar a provocar problemas musculares e incluso decalcificación.

 

*Para no tener déficit de fósforo ni de ningún otro mineral o vitamina  recomiendo llevar una dieta variada y equilibrada rica en productos frescos y de temporada. Para esto lo mejor es acudir a un dietista que le ayude a mejorar sus hábitos alimenticios.

 

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