Fuentes y Funciones del sodio

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— Fuentes y Funciones del sodio —

El  sodio  es un macromineral que se encuentra de manera natural en muchos alimentos, pero que además añadimos a nuestras comidas en forma de “sal común”. Como el Potasio y el cloro es un electrolito, que nos ayudará a mantener el equilibrio osmótico del organismo.

Tanto su exceso como su déficit es perjudicial para nuestra salud, por lo tanto es necesario llevar una dieta equilibrada y no abusar de alimentos procesados.

Fuentes del sodio

Las principales fuentes de sodio son:

  • Sal común
  • Alimentos procesados, congelados, en conserva,etc
  • Agua embotellada

Además el Sodio se encuentra en casi todos los alimentos de forma natural, por ejemplo en: leche y lácteos, carnes, pescados, verduras, etc

funciones del sodio

 

Funciones del sodio

 

  • Regula la presión arterial y el volumen sanguíneo.
  • Colabora en la permeabilidad de las membranas.
  • Esencial para el correcto funcionamiento de músculos y nervios.
  • Participa en la transmisión nerviosa
  • Participa en el equilibrio osmótico: concentración de sustancias dentro y fuera de las células.
  • Interviene en la contracción muscular.
  • Forma parte de los huesos.

 

Requerimiento diarios de sodio

Las recomendaciones diarias de socio para una persona adulta están en torno a 500 mg.

El Déficit de sodio en la dieta puede provocar:

  • Debilidad
  • Calambres musculares
  • Debilidad mental
  • Problemas circulatorios

El Exceso de sodio puede provocar:

*Para no tener déficit de Sodio ni de ningún otro mineral o vitamina  recomiendo llevar una dieta variada y equilibrada rica en productos frescos y de temporada. Para esto lo mejor es acudir a un dietista que le ayude a mejorar sus hábitos alimenticios.

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