Propiedades de la leche de Almendras

— Propiedades de la leche de Almendras —

La leche de almendras se trata de una bebida vegetal que se usa en sustitución de la leche de vaca, sobretodo por personas con intolerancias o alergia a la lactosa o proteínas lácteas. También es una alternativa para personas que no toman productos de origen animal como los veganos.

A diferencia de otras bebidas vegetales, la leche de almendras tiene mayor cantidad de azúcares y un índice glucémico alto, no siendo recomendada para diabéticos. Además su aporte de grasas, aunque insaturadas, es mayor al de otras leches.

Aunque ahora es el boom de las bebidas vegetales, la leche de almendras se lleva usando durante miles de años, en épocas medievales.

Propiedades de la leche de Almendras

Información nutricional de la leche de almendras

100 gramos de leche de almendras aportan:

  • 52 kilocalorías
  • 8 gramos de hidratos de carbono
  • 1.3 gramos de proteínas
  • 2 gramos de grasas
  • 0.6 gramos de fibra

Entre sus minerales y vitaminas destacan:

*Muchos de sus minerales y vitaminas son añadidos para mejorar las cualidades de esta bebida vegetal y asimilarlas lo más posibles a otras bebidas vegetales y a la leche de vaca.

Beneficios y Propiedades de la leche de Almendras

 

  • Gran producto antioxidante, ayudando a mantenernos sanos y reforzar el sistema inmune.
  • Su fibra mejora el tránsito intestinal y regula la absorción de azúcares.
  • Mejora el aspecto de nuestra piel y pelo, usándose incluso como tratamientos de belleza.
  • Es de facil digestión al contrario que la leche de vaca.
  • No contiene colesterol
  • Libre de lactosa y gluten
  • Ayuda a reducir el colesterol y trigliceridos.

 

¿Cómo tomar leche de almendras?

Se usa como leche de desayuno y merienda, igual que la leche de vaca. Entre sus características está en que es una leche muy dulce, por este motivo se esta ampliando su uso en la elaboración de postres y productos de repostería.

 

 

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