Propiedades de las Castañas

Puntúa este post

Las castañas son un alimento característico del otoño. Son un fruto seco muy saludable, ricas en hidratos de carbono, proteínas  y bajas en grasas en comparación con otros frutos secos.

Se suelen comer asadas en la calle, aportándonos una gran cantidad de energía y dándonos calor en los primeros días de frió, ya que pasamos de una estación soleada y cálida a otra fría y lluviosa.

Aunque lo más común es comerlas asadas, en la calle, en compañía de familiares, amigos, etc. También se pueden preparar en casa cocidas o al horno, y usarlas en multitud de comidas caseras y postres.

No es conveniente comerlas crudas, ya que son frutos ricos en taninos, por lo que tienes un sabor amargo y pueden llegar a ser tóxico. Estos taninos son defensas de las plantas, para defenderse de ataques externos. Se usan para multitud de remedios medicinales, pero su consumo elevado y directo, puede ser tóxico para nosotros, y hacernos tener una difícil digestión. No se suelen consumir nada más recogerlas, se suelen almacenar al menos una semana, para que se eliminen los taninos

propiedades-de-las-castanas-abiertas

¿Cuáles son las propiedades de las castañas?

  • Ricas en hidratos de carbonos, esto hace a las castañas un alimento muy energético, y muy consumido en épocas de frío, para darnos energía, calor, y mejorar nuestro estado de ánimo es una estación más apagada.
  • Tienen menos calorías y grasas que otros frutos secos.
  • Las castañas tiene multitud de minerales, entre los que destacamos; potasio, magnesio, fósforo y hierro. Nos ayudarán a combatir la anemia, tener los huesos más fuertes, regular el líquido del cuerpo, etc.
  • Ricas en vitaminas del grupo B, sobretodo Niacina. También son ricas en Vitamina C, A y ácido fólico, nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del organismo.
  • Alto contenido en fibra. Las castañas nos ayudarán a regular nuestro tránsito intestinal, reduciremos en colesterol malo y muchos más beneficios de la fibra.

Deja un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies