Propiedades de las Espinacas

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— Propiedades de las Espinacas —

Las espinacas  son una planta que se cultivan y consumen durante todo el año. Se consumen sus hojas tanto cocidas como crudas en ensaladas. Como otras verduras verdes como el brócoli, destaca su contenido en proteínas, vitamina C, K y ácido fólico.

Además las espinacas son una de las verduras que más hierro nos aportan, siendo una gran opción para personas que no consumen productos de origen animal.

propiedades de las espinacas

 

Información nutricional de las Espinacas

100 gramos de  Espinacas nos aportan:

  • 23 kilocalorías
  • 3.6 gramos de hidratos de carbono
  • 2.9 gramos de proteínas
  • 0.4 gramos de grasa
  • 2.2 gramos de fibra
  • 92% de agua

Entre sus minerales y vitaminas destacan:

Gran riqueza en clorofila y betacarotenos que aportan al organismo importantes funciones antioxidantes y depurativas.

Beneficios y Propiedades de las Espinacas

 

  • Contiene muchas sustancias antioxidantes, imprescindible para  reforzar el sistema inmune.
  • Elevado aporte de fibra, ayudándonos a bajar el colesterol y regular azúcar en sangre.
  • Muy bajas en calorías, ideal para dietas de adelgazamiento.
  • Previene la anemia por falta de hierro.
  • Imprescindibles en dietas de embarazadas y lactantes por su alto contenido en ácido fólico.
  • Son una de las verduras que más proteínas nos aportan.
  • Su aporte de calcio previene la osteoporosis en adultos.
  • Mejoran la vista y la salud de los ojos.
  • Es un alimento anticancerígeno. Estudios han demostrado la reducción de células cancerígenas en personas que consumen asiduamente este alimento.

 

¿Cómo comer Espinacas?

Las espinacas se pueden consumir tanto cocidas como en crudo.

Se recomienda consumir al menos 2 raciones de verduras y hortalizas al día, siendo esta una gran opción. Una de estas raciones debe ser en cruda, por lo tanto una ensalada de espinacas nos ayudaría a cubrir esta necesidad y mejorar nuestro estado de salud.

 

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