Propiedades de las Setas Shiitake

— Propiedades de las Setas —

Las setas son unos hongos muy consumidos en la actualidad y a lo largo de la historia, existen muchas variedades, pero en este caso vamos a comentar la información nutricional y propiedades de la seta Shiitake que es la segunda más consumida tras el champiñón.

Propiedades de las Setas

Información nutricional de las Setas

100 gramos de  setas nos aportan:

  • 55 kilocalorías
  • 14 gramos de hidratos de carbono
  • 1.5 gramos de proteínas
  • 0.2 gramos de grasa
  • 2.1 gramos de fibra
  • 84 % de agua

Entre sus minerales y vitaminas destacan:

 

Beneficios y Propiedades de las Setas

 

  • Bajas en calorías y gran poder saciante.
  • Gran aliadas en dietas de adelgazamiento
  • Su elevado contenido en fibra ayudan a reducir el colesterol y controlar glucemia.
  • Mejora situaciones de estreñimiento.
  • Elevado contenido en selenio, mineral con propiedades antioxidantes.
  • Mejora nuestro sistema inmune.
  • Ayuda a mejorar la circulación sanguínea.

 

¿Cómo comer setas?

Las setas se pueden comer crudas o cocinadas. Siempre es mejor su consumo en crudo para aprovechar al 100% sus propiedades nutricionales. Una forma de comerlas crudas es añadiéndolas a nuestras ensaladas.

La manera más habitual de comerlas es cocinadas donde se potencia sus sabor, una buena manera de comerla es a la plancha o en el revuelto con huevo y otras verduras.

 

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