Propiedades de los Arándanos

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— Propiedades de los Arándanos —

Los arándonos son un fruto muy consumido en nuestra gastronomía, existen varias variedades como los rojos o morados, todas ellas con grandes beneficios para la salud. Es más, esta fruta es muy utilizada en terapias naturales por sus grandes propiedades antioxidantes y como antibiótico natural.

Son muy ricos en carotenos, licopenos, betacarotenos ,etc destacando cada una de estos pigmentos según la variedad de arándanos, pero todos ellas con algo en común: sus beneficios para la salud.

Propiedades de los Arándanos

Información nutricional de los Arándanos

100 gramos de Arándanos nos aportan:

  • 46 kilocalorías
  • 12 gramos de hidratos de carbono
  • 0.4 gramos de proteínas
  • 0.1 gramos de grasa
  • 4.6 gramos de fibra
  • 87 % de agua

Entre sus minerales y vitaminas destacan:

Esta fruta contiene grandes cantidades de pigmentos vegetales según su variedad, destaca los carotenos, licopenos, betacarotenos, antocianinas… Todos ellos con propiedades antioxidantes.

 

Beneficios y Propiedades de los Arándanos

 

  • Aportan saciedad, importante en dietas de adelgazamiento.
  • Reduce el colesterol malo (LDL)
  • Tiene un índice glucémico bajo, siendo una gran fruto para diabético, ayudando a controlar el azúcar en sangre,
  • Retrasa el envejecimiento.
  • Grandes propiedades antioxidantes, mejorando nuestro sistema inmune.
  • Se trata de un antibiótico natural, ayuda a aliviar los síntomas de la cistitis.
  • Mejora la salud ocular.
  • Previene infecciones urinarias.
  • Mantiene la piel sana y joven.

 

¿Cómo comer Arándanos?

Los arándanos como otros frutos rojos son grandes frutas, que destacan por su bajo índice glucémico y su riqueza en vitamina C. Siempre es recomendable comerlos en crudo, solos o junto a otras frutas. Incluso añadirlos a nuestras ensaladas. Pero también hay muchas preparaciones en las que podemos añadir esta fruta, como:

  • Tarta de arándanos
  • Mermelada
  • Tortitas

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