Propiedades de los Berberechos

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Los berberechos son unos moluscos bivalvos que se encuentras en la arena de las orillas de gran número de playas del mundo. Su aspecto es parecido al de las almejas, pero tiene una apariencia más fuerte y resistente.

al igual que las almejas, destaca su alto contenido en hierro, siendo una gran fuente de este mineral, alternativa a la carne.

Además aporta un gran número de otros nutrientes, imprescindibles para el correcto funcionamiento del organismo.

Propiedades de los Berberechos

Información nutricional  de los berberechos

100 gramos de berberechos nos aportan:

  • 82.6 kilocalorías
  • 1.5 gramos de hidratos de carbono
  • 16.9 gramos de proteínas
  • 1 gramos de grasa
  • 0 gramos de fibra
  • 80.6% de agua

Entre sus minerales y vitaminas destacan:

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Beneficios y Propiedades de los berberechos

  • Gran fuente de proteínas de alto valor biológico.
  • Bajo en grasas.
  • Mejora el funcionamiento del tiroides.
  • Previene la anemia, es una fuente importante de hierro.
  • Contiene tocoferoles, selenio y otras sustancias antioxidantes.
  • Mejora y refuerza nuestro sistema inmune.
  • Fuente de calcio, alternativa a los lácteos.

 

¿Cómo comer berberechos?

Los berberechos son un producto muy consumido en España, lo podemos encontrar frescos en nuestras pescaderías y comprarlos enlatados en los supermercados. Algunas formas de comerlos:

  • Sopas
  • Guisos
  • Enlatados
  • Platos de arroz y pasta
  • Cocidos con limón

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