Propiedades del Hummus de garbanzo

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— Propiedades del Hummus  —

El hummus es un plato típico de oriente medio, y se trata de una crema de puré de garbanzos, aceite de oliva, zumo de limón y semilla de sésamo. Además se pueden añadir otros ingredientes como ajos o pimenton para darle un toque característico.

Es un alimento muy nutritivo, rico en los 3 macronutrientes y siendo una gran fuente de proteínas de origen vegetal muy preciada por veganos y vegetarianos.

Se puede comprar en supermercados o  hacerlo uno mismo en casa en no más de 10 minutos.

propiedades del hummus

Información nutricional del hummus

100 gramos de hummus nos aportan:

  • 166 kilocalorías
  • 14 gramos de hidratos de carbonos
  • 8 gramos de proteínas
  • 10 gramos de grasas
  • 6 gramos de fibra

Entre su minerales y vitaminas destacan:

 

Beneficios y propiedades del Hummus

 

  • Buena fuente de hidratos de carbono complejos libre de gluten
  • Beneficios cardivasculares gracias a su aporte de ácidos grasos insaturados
  • Ayuda a reducir el colesterol
  • Mejora el tránsito intestinal
  • Gran depurador del organismo
  • Importante para controlar los niveles de azúcar en sangre
  • Su gran contenido en fibra nos da sensación de saciedad, controlando la ansiedad por comer.
  • Es un antidepresivo natural ya que contiene triptofano, un aminoácido precursor de la serotonina

 

¿Como comer hummus?

Es muy fácil de hacer, solo es mezclar los ingrediente y batirlos. Una vez listo lo podemos consumir de diferentes maneras:

  • Junto a platos de arroz y carne como acompañante, dando un sabor especial al plato.
  • En biscotes o tostadas integrales
  • Como picoteo saludable junto a verduras

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*Se aconseja comer junto al hummus alimentos ricos en vitamina C para ayudar a la absorción del hierro que nos aporta este alimento.

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